中国の飲料業界の発展は非常に速く、過去の単純な炭酸飲料からミネラルウォーター、フルーツジュース、フルーツジュースジュース飲料、機能性飲料まで徐々に変化しています。温度の充填と無菌の冷たい充填など;単一のガラス瓶から現在の缶、ペットボトルなどに包装形態。異なる製品や包装のさまざまな形態に応じて、滅菌はまた、様々な飲料瓶の殺菌方法の現在の使用が議論されている。
紫外線滅菌
UV照射後の微生物、そのタンパク質と核酸は紫外線スペクトルエネルギーを吸収し、微生物に起因するタンパク質の変性、死につながります。
瓶詰め機または蓋のボトルキャップのためのカバーマシンを失う。紛失した機械のサージビンの紫外線殺菌ランプの上部にあるコンベアベルト、搬送プロセス中のボトルキャップの上部が紫外線を受け入れ、紫外線の光をより良い滅菌効果を達成することができます。光の質に透過的なキャップに貧しいです、キャップの反対側に太陽の紫外線へのキャップの露出に浸透することはできません。その結果、キャップは、滅菌の表面はランダムです。ボトルキャップのターゲット面の滅菌、キャッピングマシンまたはキャップマシンのキャップのグライドパスを瓶のキャップを介して紫外線殺菌ランプをインストールするには、同じ方向に、紫外線照射側キャップと飲料の接触面であり、効果的に殺菌効果を向上させる。
紫外線殺菌装置はシンプルで、設備の完全なセットを形成する必要はありません、低コスト、便利な操作と管理、広く使用されています。微生物を殺すスライドとUVの特徴、一般的に紫外線殺菌方法の構造特性キャップを満たす飲料に使用される以下のカテゴリーに適合してください：
1.カーボネートソフトドリンク
酸性の炭酸ガスを含む炭酸飲料は、微生物の増殖を抑制することができ、炭酸飲料瓶のキャップ
需要を満たすことができる紫外線滅菌で。生産のこの方法は、損失のサージビンカバーマシン、マシンの貯蔵ビンを失うのボトルキャップまたは紫外線照射滅菌を受け入れるコンベアベルトに一括包装新しいキャップ;機械カバースライド紫外線殺菌ランプの下のカバーに、ボトルキャップの内面が紫外線照射殺菌を受け入れるようにしてください。
2.ミネラルウォータードリンク
ミネラルウォーターの生産の状態は、ミネラルウォーターのコロニーの総数、カビの数およびeを含むより厳しい規則を作りました。 大腸菌は厳密にゼロに制限されていた。ミネラルウォーターの濾過滅菌処理を通して、細菌の総数、 大腸菌数は、国家基準に従う必要があります。微生物栄養、微生物生産の開発のための栄養素の欠如を除いて無機塩を含む唯一のミネラルウォーターには、したがって、蓋の紫外線滅菌を使用することもできます。
3.高温充填茶飲料、フルーツジュース飲料
茶飲料や果物飲料は、微生物（細菌、真菌、酵母など）、飲料滅菌のすべての種類がこれらの生物を殺すことです。現在の一般的に使用される高温短時間滅菌法、また瞬間滅菌法と呼ばれる。
高温充填は、瞬間滅菌飲料の後に85℃〜92℃の温度範囲で冷却した後に行われ、飲料瓶のホット充填瓶の結晶化熱を選択し、85℃耐熱キャップを選択し、 、瓶（またはネジトップ）を増やした後に瓶のデバイスを増加させる：ボトルキャップは、独自の高温殺菌を使用するためにボトルキャップ内に90°〜180°を投棄する。したがって、ボトルキャップの初期にも処理することができます紫外線滅菌してください。
温水スプレーと殺菌
低温殺菌は、食品保存の最も伝統的な方法の1つである。特定の温度に加熱された場合の微生物細胞、酵素タンパク質、核タンパク質、DNAなどの細胞内生理活性物質）は、退化および不動態化を起こし、微生物、細胞生理、細胞濃度の種類に応じて、加熱温度と時間の微生物を殺す。大幅に異なる特定の細菌を殺すために、加熱時間を短縮することができます殺菌温度を改善し、温度が低すぎると、いくつかの耐熱株の殺菌効果はありません。
温水スプレーは、鈍い滅菌は、滅菌と同時に湯のより多くの方向の注入を活用し、キャップの内側と外側の表面に埃を除去することです。生産のこの方法は、カバーとキャップキャップチャネル内の同じ方向によると、ノズルのチャネルの底に配置されている、前方にキャップ多面的なお湯スプレーを急ぐためにノズルは、温水殺菌温度の温度です、時間は殺菌です時間はスプレーを鈍らせる。
金属製のカバーは、高温抵抗、湯の温度の影響で85℃を超えることができます、突風時間は湯温の増加と減少になることができます;プラスチックボトルキャップについては、一般的に85℃で温水温度制御をスプレーします。熱水滅菌後にボトルキャップの滅菌空気をスプレーし、キャップを乾燥させる。
温水スプレーは、一般的に機器に使用されている温水滅菌と無菌空気を提供する必要があり、対応する機器に必要な熱を排水し、少量の水の生産が使用されています。高温殺菌で水スプレーは、茶飲料、ジュース飲料ボトルキャップ処理、また、ミネラルウォーターボトル滅菌に使用することができます。
オゾン殺菌
オゾンは強力な酸化特性を持っており、ウイルスのRNAまたはDNA核酸を直接破壊し、それらを殺すことができます。オゾンは、バクテリアに損傷を与え、菌類の菌体細胞膜を破壊し、その増殖を阻害し、 、カビ菌類の死菌。オゾン水に溶け、高湿度環境で殺菌効果は非常に良いです、また殺菌のためにオゾン水瓶のキャップを使用することができます。
オゾン水滅菌については後述する。オゾン滅菌効果の濃度が大きいほど、オゾン濃度はゼロ
4.0mg / m3、滅菌時間は通常45分~1時間が必要である。
オゾン殺菌の必要性では、時間が非常に長い、飲料生産ラインの自動化は、特定の生産能力を持っている場合殺菌効果を満たして殺菌装置でキャップ殺菌プロセスを完了させるためには、殺菌装置を完了する必要があります大規模な、実際の生産キャップオゾン滅菌のプロセスでは、より大きな密閉空間にキャップの一定量を配置し、オゾンの一定濃度を充填するキャップのスペースに置かれ、維持するための飲料生産ラインの自動化の一定の生産能力を持っているキャップの量を維持するために必要な量をキャップに設定してください。キャップの後の滅菌後、汚染された貯蔵時間が長くなるほどリスクは高くなりますので、一般的な保管時間は1週間以上です。キャップの滅菌後外界との隔離、機械を紛失するためには、機械をカバーするキャップが必要です。
現在、直接小さなキャビネットキャップ滅菌キャビネットでより独立したオゾン滅菌装置を直接使用しています。キャップ滅菌キャビネット殺菌間隔スペースのこの種は、小さな生産能力、生産と自動化です。オゾン滅菌キャビネットのこの種を使用すると、したがって、オゾン滅菌は、自動生産ライン、または小規模生産ラインの滅菌要件をキャップするためにのみ適しています。
滅菌水滅菌
滅菌は水の要素で不安定です、彼らはそれ自身で分解する滅菌水の殺菌は、殺菌目的を達成するために、オブジェクトの表面上の微生物の酸化へのこの分解（酸化）の利点です。
強い酸化性物質には、過酸化水素、オゾン、水および塩素水がありますが、オゾンの瞬時滅菌性は塩素の滅菌性よりも優れています。
現在、飲料瓶の滅菌とオゾン滅菌水は、過酢酸水、酸素エタン酸の大部分を使用して基本的です。殺菌濃度の水は、滅菌時間の必要性も減少します。65℃、2000 PPM peracetic acid滅菌に30秒~60秒で、商業滅菌の要件に合わせてキャップを作ることができます。水滅菌時間の滅菌の短いため、殺菌効果が良い、果物や野菜ジュース飲料の瓶や滅菌に広く使用されています滅菌用飲料用ボトルキャップには、主に吹き付けと浸漬が含まれます。
1.スプレータイプ
ノズルの複数のセットを使用することです、キャップ注入滅菌水ボトルキャップ表面殺菌の複数の方向、キャップが注射時間を受け入れる微生物が完全に殺すことができることを確認する必要があります。
具体的な手段は次のとおりです：リチャード後、同じ方向にキャップ軌道にキャップを覆う、下部のトラックには、シャワーノズルの複数のセットが装備されている、各グループのシャワーは、注入水の滅菌キャップ、水ジェット滅菌キャップを滅菌して、キャップをトラックに沿って押す。
過酢酸水の滅菌を使用するように、キャップで水スプレー後の滅菌は、滅菌水フラッシング、蓋を除去するために、基準未満の過酢酸残留物の残渣を必要とする;滅菌滅菌空気吹き飛ばし、水洗浄ボトルキャップの後に乾燥reoccupy。
オゾン水を水滅菌として使用する場合、オゾン水の分解後の製品は水と酸素であるため、有害な残留物はなく、理論的には処理のためにキャップを再度ボトルする必要はありませんが、実際の製造プロセスは、キャップマシンのボトル滅菌機、非常に近い距離は、完全に残留オゾン分解を作ることはできませんので、オゾン水消毒後のキャップはまた、洗浄と滅菌滅菌水の処理後乾燥して乾燥する必要があります。直線性注入水、滅菌は、ミネラルウォーターボトル滅菌に使用することができますまた、お茶飲料やフルーツジュース飲料ホット充填ボトル滅菌に使用することができます。
2。
あなたの飲料瓶は完全に殺菌水の滅菌、浸透水の滅菌を受け入れるためにキャップの内面と外面に完全に浸している、浸漬時間はキャップの要件を満たす必要があります完全に殺菌時間。方法の種類です：キャップの同じ方向に棚の瓶、チェーンのリンク上のキャップ、駆動キャップフレームの動きにチェーンは、水のプールで防腐滅菌を備えており、キャップは完全に水殺菌に浸して、浸漬時間は要件を満たす必要がありますキャップを浸した後の滅菌、水の滅菌の鈍い方法はまた、滅菌水スプレー洗浄と無菌エアースプレーが必要、キャップを乾燥させ、殺菌します。
滅菌水の滅菌方法は、滅菌水、滅菌水と滅菌空気の生産と処理、周辺機器、コストをサポートする完全なセットを形成するために採用され、コストが高く、高い管理要件、一般的に使用される滅菌プロセス無菌冷たい充填のフルーツジュース飲料中に含まれる。
滅菌電解液
電気分解は、液体中の不活性電極電気の使用、陽極酸化反応、陰極還元反応です。現在の海外関係者は、電気化学反応における塩化ナトリウムの希薄溶液を用いて塩水に加えて完全に使用しています。伝統的な滅菌消毒液体の水。キャップ滅菌に直接電解原理は、大幅に輸送と保管コストを削減することができます時間と労力、安全かつ効果的です。